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小米煎饼的营养价值分析

来源:山东沂源兄弟手工煎饼机厂作者:兄弟煎饼机网址:http://www.xdjianbingji.net/h-nd-182-2_3.html浏览数:71 

  小米是我国北方地区种植的主要农作物之一。小米的营养价值非常高,含丰富的蛋白质、脂肪和维生素(据中央卫生研究院的分析,含蛋白质9.7%,脂肪1.7%,碳水化合物77%,而且在每100克小米中,含有胡萝卜素0.12毫克,维生素B1 0.66毫克和维生素B2 0.09毫克,这是其他谷类作物所不及的)。所以,它不仅供食用,入药有清热、清渴,滋阴,补脾肾和肠胃,利小便、治水泻等功效,又可酿酒。

  小米含蛋白质,比大米高。每100克中含脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外,还可酿酒、制饴糖

  正因如此,小米煎饼所含的营养价值也是很多其他谷类所不及的。想要营养均衡,那么在日常的膳食里就要添加一些粗粮,小米面富含膳食纤维和维生素,对身体大有益处。小米面做成煎饼,搭配新鲜的蔬菜或是鸡蛋,口感细腻,香味扑鼻,很多人都爱吃,那么小米面煎饼有没有营养呢?

小米面煎饼是有一定的营养价值!首先,我们可以先来了解下小米面煎饼的主要成分,小米面煎饼的主要成分是小米,小米含有大量丰富的蛋白质,复合维他命b、钙质、 钾、纤维等营养物质,非常有利于人体健康。其次,小米面属于是碱性谷类,因此身体有酸痛或有胃酸等症状的患者在平时生活中可以适量多吃些。从中医的角度上看,小米入脾、胃、肾经,因此经常食用小米面,具有健脾和胃的作用。另外,小米中含有大量的铁质,经常食用小米面同样可以起到很好的补血功效。